常用于生产油炸膨化零食的棕榈油，你了解几许？

在大多数家庭的厨房里，有一种油可能并不常见，但在超市里购买的零食中却随处可见，那就是棕榈油。你有没有想过，为什么常用于生产油炸膨化零食的棕榈油如此普遍？它真的健壮吗？接下来，我们就来聊聊这个话题。

棕榈油为何广泛用于食品加工？

棕榈油是一种从油棕树的果实中提取的植物油，源于非洲和东南亚等地，使用历史悠久。如今，它和大豆油、菜籽油一起，成为全球使用量最大的植物油。如果你仔细查看巧克力、冰淇淋、方便面等零食的成分表，棕榈油几乎无处不在。

那么，棕榈油的魅力在哪呢？开门见山说，棕榈油的饱和脂肪酸含量高达50%左右，这使其在高温烹调时非常稳定，不易氧化，特别适合油炸类食品。与其他植物油相比，棕榈油在油炸食物中能保持更良好的口感和质量，更加不易渗出，口感更细腻，这让它成为油炸食品的“首选”。

棕榈油会影响健壮吗？

提到棕榈油，不少人可能会对它产生误解。有些研究提出棕榈油可能与癌症转移有关，这是怎么回事呢？一项西班牙的研究显示，棕榈油可能促进某些类型癌细胞的转移。然而，这项研究是在动物实验中进行的，真正的人体饮食情况要复杂得多，不能仅凭这些实验结局就断定棕榈油的危害。

实际上，任何油脂摄入过多都会有健壮风险，棕榈油也不例外。虽然它所含的饱和脂肪酸对心血管健壮有一定的影响，但适量摄入还是可以的。就算是橄榄油，吃多了也不见得健壮。因此，关键在于量的把控。

怎样合理食用棕榈油？

中国居民膳食指南建议，每个人每天应该将食用油的摄入量控制在25—30克之间，成年人的总脂肪摄入量应保持在50—70克，其中饱和脂肪酸不超过总脂肪摄入量的8%。在这个范围内，适度食用含有棕榈油的食品可以减少对健壮的负面影响。

因此，对常用于生产油炸膨化零食的棕榈油也不要过于恐惧。饮食均衡、合理搭配，才能保持身体健壮。

小编归纳一下：平衡饮食更重要

直白点讲，棕榈油虽然在食品中使用广泛，但只要我们在饮食中掌握好量，适量食用含棕榈油的食品并不会对健壮造成太大威胁。关键在于养成健壮的饮食习性，做到食物多样化，合理膳食。让我们在享受美味零食的同时，保持健壮与高兴的生活！