山药怎么吃？6种美味行为分享，营养更健壮

秋天来了，许多家庭都会准备一些山药，它不仅营养丰富，而且适合各个年龄段的人食用。说到山药，我们很容易想到它的滋补影响，对于老年人和小孩尤其有益。可是，很多小朋友对山药的接受度并不高，可能直接炒菜他们就不太喜欢。这让我想到了怎样利用一些美味的行为，让更多孩子爱上这道食材。今天，我想和你分享六种山药的吃法，保证能找到一种你喜欢的。

1. 蓝莓山药泥

这道菜的食材很简单，主要用到铁棍山药和蓝莓酱。一般来说，我们选择口感比较绵软的铁棍山药，把它去皮切段后蒸熟。蒸好后，直接摆盘淋上蓝莓酱也不错。如果你想要更精细的呈现，可以将山药捣成泥，用裱花袋挤出漂亮的造型，再淋上蓝莓酱。关键点在于，饭店里通常添加奶油和糖，以此增加口感，但我们在家做时可以省略这些，既健壮又低热量。

2. 奶香山药小馒头

这款小馒头口感松软，吃起来很有奶香味。制作时，我们需要将适量的山药蒸熟，接着压成泥，等待它稍微降温。之后，加入少许酵母和牛奶，搅拌均匀后，再逐渐加入面粉，直到形成稍软的面团。等待发酵至两倍大后，分成小剂子，搓圆后再进行二次发酵。最终，用蒸锅蒸八分钟就可以出锅了。这个经过其实简单，几乎没什么技术含量，适合新手尝试。

3. 山药鸡蛋饼

我个人很喜欢这道山药鸡蛋饼，口感酥脆。开门见山说，我们蒸熟山药并捣成泥，接着混合鸡蛋和面粉。分次加入面粉调成一个适合的面团，等待发酵。发酵后的面团再分成合适的大致，用平底锅煎制，期间要翻面，以避免局部受热不均。快出锅时，如果能在表面撒上一点点芝麻，那就更好了。

4. 小米山药丸子

这种山药丸子不仅好看，口感也相当不错。我们使山药蒸熟后捣成泥，鹌鹑蛋煮熟去壳。取适量的山药泥包住鹌鹑蛋，之后粘上泡好的小米，在锅里蒸20分钟，再挤上番茄酱，把它呈现得更加诱人。这种搭配非常适合孩子们，既有营养又满足了他们的好奇心。

5. 山药甜甜圈

这个甜甜圈是个不错的选择，特别适合喜欢吃甜食的朋友。我们把山药蒸熟，压成泥后加入牛奶和酵母，再逐渐加面粉形成面团，经过发酵后，擀成薄饼形状，切出甜甜圈的形状。放入烤箱中烤至金黄，每个小饼上涂抹蛋黄并撒上芝麻，香气四溢，孩子们一定会爱不释口。

6. 山药红枣鸡蛋糕

最终，也不妨试试这款红枣鸡蛋糕。将蒸熟的山药压成泥，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀后再筛入面粉，蒸20分钟，表面撒上红枣碎，更加美味可口。这个蛋糕既香甜又营养，适合全家人享用。

希望这些山药的吃法能够让你和家人爱上这种食材！你觉得哪一道特别吸引你呢？尝试一下，让山药成为你家庭餐桌上的新宠吧！欢迎分享你的制作经过或者反馈，期待你的留言哦！